Где поесть в Дубае

Дубай по праву считается одной из наиболее ярких точек на гастрономической карте мира. По количеству ресторанов город уже обогнал Москву и вплотную приближается к Лондону, Риму и Барселоне. Рассказываем о самом популярном блюде этого мультикультурного мегаполиса, особенностях «местной кухни» и заведениях, которые стоит посетить.

Дубай знаменит своими яркими ресторанными проектами. В 2022 году город занял четвертое место среди гастрономических направлений на церемонии вручения наград Tripadvisor Travellers’ Choice Awards. Такой высокий статус определили миллионы пользователей Tripadvisor. В этой гонке эмират обошел лидеров прошлых лет: Нью-Йорк, Бангкок, Барселону и Сингапур. Заведения Дубая также заняли рекордное количество мест в рейтинге «50 лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки»: шесть из них входят в топ-10 и 16 в топ-50.

По данным Tranio, по состоянию на конец 2022 года в Дубае работало более 7,5 тыс. заведений разных форматов. Это недорогие домашние закусочные, кафе и "мишленовские" рестораны, а также огромные фуд-холлы. В пересчете на количество точек общепита на душу населения Дубай обгоняет Москву и Санкт-Петербург. Так, если в российской столице на 100 тыс. жителей приходится 101 заведение, в Санкт-Петербурге – 157, то в Дубае – 226. По этому показателю город скоро догонит Лондон, Рим, Барселону и даже Париж.

Среди разнообразных форматов общепита в Дубае насчитывается больше всего ресторанов. На их долю приходится 52% от всех заведений (3,7 тыс. штук), отмечают аналитики Tranio.  Далее следуют кафе – 21%, пекарни и кофешопы – 13%, фастфуд – 11%, а также бары, которые занимают всего 3% рынка.

Поскольку в Дубае проживает большое число выходцев из Индии, то по числу точек в городе лидируют заведения именно этой кухни. Их без преувеличения можно встретить во всех районах города. Самое популярное блюдо Дубая – курица карри с жареным рисом басмати и овощами.

Так как средний уровень зарплат в ОАЭ значительно выше российского, то и цены здесь соответствующие. В частности, приблизительная стоимость ужина на двоих в ресторане составит $50, «комбо» в McDonald’s на одного – $8.

Однако для экономных путешественников есть и более приемлемые варианты. Самые дешевые блюда можно найти в местных закусочных, например, кафе с индийским фастфудом. Всего за 5-8 дирхамов ($1,4-2,2) можно купить паратху (картофельную лепешку) с разными начинками: сосисками, овощами, фалафелем. Шаверма обойдется в 4,5 дирхама ($1,2), суп с морепродуктами – 12 дирхамов ($3,3), комбо-ланч – от 17 до 22 дирхамов ($4,6-6) в зависимости от ингредиентов.  

Среди популярных и при этом доступных по цене заведений можно выделить следующие:

Стоимость фалафеля с соусом здесь начинается от 6 дирхамов ($1,6), цыпленок Фатте (курица с рисом, йогуртом, жареным хлебом, орехами, зеленью и маслом) – обойдется в 30 дирхамов ($8), ролл с индейкой и сыром – 29 дихрамов ($7,9), чизкейк – 32 дирхама ($8,7). Средний чек составляет 58 дирхамов ($16) на двоих. В основе интерьеров кафе – мотивы старого уличного рынка. Помимо ОАЭ, присутствует в США, Саудовской Аравии и Великобритании. Компания называет себя первопроходцем в категории fresh casual в Дубае.

В эмирате у Operation:falafel работает пять заведений. Они находятся в районах JBR, Motor City, Media City, Jebel Ali, а также на бульваре Шейха Мохаммеда ибн Рашида.

Обязательный гастропункт для тех, кто любит рыбу и морепродукты. В его меню входит всего несколько блюд, приготовленных в фирменном маринаде. Посетители выбирают понравившуюся им рыбу, взвешивают креветки и ждут пока объявят их номер заказа. Побывавшие в Bu Qtair туристы советуют попробовать жареные креветки, лепешки паратха и рыбу масала с рисом. Также в меню есть салаты, алкогольные и безалкогольные напитки. Ресторан работает с 1980-х годов. В открытых источниках найти меню с ценами этого заведения не удалось, однако судя по отзывам туристов, рыба средней величины, 300 гр. креветок, салат и газированные напитки обойдутся в 100 дирхамов ($27). Счет за двоих в среднем составит 91 дирхам ($25).

Адрес – Old 32B Street, Fishing Harbour 2, Umm Suqeim 2.

Уютное заведение в районе JLT, которым управляет шеф-повар Анил Кумар со своей женой. Для ресторана в Дубае со стильным интерьером цены здесь более, чем приемлемые. Например, комбо с бараниной, рисом, соусами, лепешками, салатом и десертом обойдется в 34 дирхама ($9,3), похожее комбо с цыпленком – 36 дирхамов ($9,8). В меню также есть супы стоимостью от 18 до 24 дирхамов ($4,9 – $6,5), огромный выбор карри, а также семейные наборы на четыре персоны за 100-140 дирхамов ($27-38). Помимо индийской кухни, здесь также есть китайская, тайские и ряд других блюд. Средний счет на двоих – 128 дирхамов ($35).

Адрес – Lake Front, J2 Tower, Jumeirah Lakes Towers.

В этой сети есть широкий выбор бургеров с разными начинками, закуски, салаты, куриные крылышки и десерты. Для тех, кто не ест мясо, предусмотрено вегетарианское меню. Стоимость бургера с картошкой варьируется от 48 до 99 дирхамов ($13 – $27) в зависимости от ингредиентов, крылышки барбекю обойдутся в 38 дирхамов ($10), молочный коктейль – 28 дирхамов ($7,6). Средний чек на двоих составляет 120 дирхамов ($33). В интерьерах бургерных преобладает черный цвет, дерево и яркие надписи.

В Дубае работает три точки Black Tap Craft Burgers & Shakes: в торговых центрах Dubai Mall и Mall of the Emirates, а также на прогулочной набережной The Walk, JBR. Сеть представлена в США, ОАЭ, Ираке, Катаре, Саудовской Аравии, Сингапуре, Швейцарии и Бахрейне.

На страницах впечатляющего своим объемом меню можно найти блюда ливанской, средиземноморской, ближневосточной и арабской кухонь. Фатаер с мясом и яйцом (арабский пирог в форме лодочки) здесь стоит 28 дирхамов, шаверма в среднем – 30 дирхамов. В Zaroob большой выбор комбо-наборов (в том числе вегетарианских), завтраков, шаверм-боулов, хумусов, десертов и соков. Средний чек составляет $30 на двоих. Стильный современный интерьер дополнен деревянными, бетонными элементами и стрит-артом.

Кафе расположены в башне Джумейра на Sheikh Zayed Road, в Radisson Blu Residence (район Dubai Marina) и ТЦ First Avenue Mall (Motor City).

Тем, кто хочет попробовать более сложносочиненные блюда, также есть чем себя порадовать. В числе заведений, который стоит посетить в Дубае, можно отметить следующие:

Собственники заведения – братья Омар, Мохаммед и Вассим Орфали, двое из которых – профессиональные кондитеры. По мнению критиков, в небольшом меню есть отсылки к Турции, Испании, Таиланду, к Корее и Латинской Америке. Новичкам рекомендуются заказать сет «guess what?» (44 дирхама, $12), чтобы попробовать угадать, из каких ингредиентов приготовлено блюдо.

Булочка со сметаной и черной икрой здесь стоит 99 дирхамов ($27), пиде (турецкая лепешка) с трюфелем – 95 дирхамов ($26), пельмени гедза с арабскими специями – 70 дирхамов ($19). Отдельным предметом гордости заведения являются десерты. Кондитерский цех в ресторане занимает ту же площадь, что основная кухня. Стоимость удивительно красивых и вкусных сладостей варьируется от 45 до 60 дирхамов ($12-16).

В 2022 году Orfali Bros Bistro занял первое место в международном рейтинге лучших заведений Среднего Востока и Северной Африки. Ресторан также удостоился награды Michelin в категории Bib Gourmand.

Адрес: Wasl 51, Al Wasl Road, Jumeirah 1, Dubai. Ресторан не имеет алкогольной лицензии.

Его шеф-повар Химаншу Сайни ставит перед собой задачу изменить представление об индийской кухне. В ресторане есть несколько сетов с 8-10 идеально сочетающимися блюдами, в том числе вегетарианскими. Дополнить ужин можно вином из коллекции, хранящейся в погребе с климат-контролем. Меню полностью обновляется каждые четыре месяца. Средний чек на двоих – 850 дирхамов ($231).

Tresind Studio – единственный индийский ресторан, отмеченный звездой Michelin в ОАЭ. В 2022 году занял второе место рейтинга лучших заведений Среднего Востока и Северной Африки, а также получил награду «Travellers' Choice 2022» от сервиса для путешественников Tripadvisor.

Адрес: East Wing Rooftop Nakheel Mall, The Palm Jumeirah.

Главная особенность этого заведения – крутящаяся конструкция. За полтора часа он делает оборот вокруг своей оси, благодаря чему у гостей есть возможность лицезреть панораму города, не сходя с места. С высоты 25 этажа пятизвездочного отеля Hyatt Regency Dubai, на вершине которого находится ресторан, можно увидеть Персидский залив, канал Dubai Creek и башню Бурдж-Халифа.

Al Dawaar Revolving Restaurant специализируется на азиатской, средиземноморской и международной кухне. Также есть предложения для вегетарианцев и гостей с непереносимостью глютена. Ресторан работает по системе шведского стола. В стоимость включено все, кроме алкоголя, который можно докупить отдельно. Гостям предлагают суши, морепродукты, крабы, арабские сладости. С пятницы по субботу с 12.30 до 16.00 здесь работает бранч Sky Brunch. Оплатив вход 249 ($68), посетители могут попробовать специальное меню «Улов дня»: рыбу и морепродукты, включая французские устрицы и сингапурские креветки со специями. Средний чек на двоих с напитками – 500 дирхамов ($136). Обладатель награды «Travellers' Choice 2022» Tripadvisor.

Адрес: Hyatt Regency Dubai Hotel Al Khaleej Road, Deira Corniche.

Стабильная экономика, растущий туристический поток и большое количество экспатов из России мотивируют наших рестораторов запускать свои проекты в ОАЭ. Так, о подобных планах заявили сразу несколько отечественных игроков. В их числе – московский ресторанный холдинг Tigrus (Osterio Mario, Швили, Zest, Bar BQ Cafe), который собирается открыть в Эмиратах 27 заведений в течение пяти лет. Интерес к стране проявляет и федеральная сеть Dodo Pizza, недавно впервые открывшая в Дубае свою пиццерию. Ресторан совместили с другим проектом компании – кофейней Drinkit. Заведения расположены в престижном районе Dubai Marina по адресу Marina Gate Residences, 1.

Осваивают ресторанный рынок Дубая и петербургские рестораторы. Свои проекты в городе планируют запустить: ресторанная группа Dreamteam (Selfe Edge Japanese, Smoke BBQ, Forno Bravo, «Траппист»), Italy & Co (Italy, Hitch, Goose Goose, Bruxx, «Ателье tapas&bar») инвестор ресторанов Eclipse и Askaneli Артем Гудченко, а также основатель группы Duoband (Harvest, Duo Asia, Frantsuza Bistrot, Sage, Duo Gastrobar) Дмитрий Блинов.